Garnalenpelmachines

IMG_2432

Garnalen zijn er in allerlei soorten en maten. Daarnaast kunnen ze nog krom, recht, hard, glad of slap zijn. De huidige pelmachine kan al deze verschillende garnalen pellen. Wel kijken we bij de inkoop van garnalen hoe hoog het percentage rechte garnalen van een bepaalde partij is. Onze voorkeur gaat uit naar zoveel mogelijk kromme garnalen (<5% recht). De nieuwste innovatie die wordt toegepast is het Machine Vision systeem. Hierbij wordt de positie van elke garnaal bepaald voordat deze gepeld wordt.

De meeste functies binnen de machine blijven mechanisch. Mechanische oplossingen zijn minder storingsgevoelig en prima te reinigen. Daarnaast kunnen we de machine volledig in eigen beheer bouwen zodat de kosten beperkt blijven. 
Op dit moment kan ons machinepark circa 50 ton garnalen per week pellen. In 2017 zal dit stijgen naar 150 ton per week. Dit is 33% van de markt voor de Hollandse garnaal. Door deze volumestijging kunnen we garnalen voor een concurrerende prijs pellen.